medova_z_percem (medova_z_percem) wrote,
medova_z_percem
medova_z_percem

Category:

Судак запеченный в сметане

Готовили карпа по тому же рецепту. Это было ужасно вкусно, проглотили вместе с костями.

Вторым пошел судак. Судак сам по себе суше. Поэтому карп вкуснее.



Первым делом чистим рыбу, удаляем жабры. Чтобы без усилий очистить от шелухи, обдаем рыбу кипятком и шелуху можно снимать руками.

Пассеруем овощи по усмотрению, в моем случае это был лук, морковь, сельдерей, чеснок.

На рыбе по спинке сделать косые глубокие надрезы, чтобы обрушить мелкие кости в спинке. Переложить рыбу в форму для запекания. За неимением подходящей посуды использовать фольгу и противень.

Брюшко рыбы нафаршировать пассерованными овощами. В надрезы вставить ломптики лимона. Обмазать сметаной с солью и молотым перцем.

К рыбе я добавила еще и грибов, заправленных тем же сметанным соусом + соевый соус.

Закрыть форму фольгой. Если в фольге, то так же накрыть фольгой, края соединить и защипнуть, чтобы получилось герметично.

Запекать 1 час в духовке (190-200*). В конце раскрыть фольгу для придания аппетиной корочки. Хороших выходных!



Tags: еда, кулинария, рыба
Subscribe

  • Вызыватель дождя

    Когда невозможно повлиять на ситуацию, надо измениться самому, и тогда обстоятельства подстроятся сами. — Значит, так, — мальчик…

  • Закон денежного энергообмена

    Одна из болевых точек во взаимоотношениях с деньгами сводится к вопросу: как сохранить то, что заработано? Как сохранить то, что у нас есть?…

  • ХОРОШЕГО ДНЯ

    Оригинал взят у storyofgrubas в ХОРОШЕГО ДНЯ Шон – веселый американец в первые в жизни приехал из своего Нью-Йорка в Москву по…

Buy for 10 tokens
Нигде не надо быть, кроме как здесь не нужно никуда спешить. но надо быть там, где тебе хорошо . если чувствуешь, что ты где-то не там, вставай и иди туда, куда зовет внутренний голос. но помни, что чтобы найти, необязательно куда-то идти. это очень тонкая грань ) ключ в постоянном…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments